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中餐厅还在持续热播成了当前最火的综艺（第3页）

江风又拿着一碗米醋，沿着锅边淋下去。刹那间，酸辣的味道就从油锅中冒了出来。

醋在高温下很快挥发，酸的味道就留在了鸡肉块之中。

闻着很香。

接着，江风加入一些盐调味，盐可以中和醋的酸味，这其中也涉及到对味道的处理。

炖了一会儿，江风又加入糖，这一步是为了提鲜。

他做的鸡肉本来就鲜美，这么一处理，味道就更好了。

最后一步就是加入切好的红辣椒丝，然后大火收汁，直接出锅。

这一盘东安鸡就做好了。

鸡肉非常的嫩滑，已经脱骨。

拿起一块吃在嘴里，肉很轻松的就从骨头上脱落下来。

酸辣的味道从肉中弥漫出，咀嚼的时候，鸡肉的鲜味也让人沉醉。

堪称完美的一道菜。

东安鸡能被称为湘菜之首，自然也是有他的道理。

伴随着厨师们的完工，大家纷纷把自己炒出来的东安鸡摆到桌上。

江风又让学徒取来一些碗，大家拿着碗，分别品尝其他人做的。

相当于是酒楼内部的交流活动。

因为要被其他厨师品尝，这些厨师都是铆足了劲。

做的特别认真。

大家一品尝，对其他人做的东安鸡也是赞不绝口。

江风一道菜一道菜的品尝。

毕竟都是顶级湘菜大厨，做出来的味道大差不差。

这样的菜难度不高，所以大厨做出来的结果都很不错。

“嗯，都不错。”

“味道很正宗。”

“不过还是有些问题，我们得把用料统一一下。”

“有的做的偏酸，有的做的偏辣。”

“不同厨师有特色正常，但毕竟是酒楼迎客，得让客人对味道辨别不出来。”

江风点评道。

他这么说，大家都点点头。

等大家吃到江风做出的东安鸡的时候，神色也是微微变了变。

味道是没什么区别的。

但是江风做出来的东安鸡，口感和鲜嫩程度，明显要更好。

鸡肉特别的滑。

汤汁也更加的鲜美。

也不知道是怎么做到的，明明大家的食材都一样。