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第492章（第3页）

“对。”何克无法反驳。

“既然这样，你该明白底料工厂的意义就是标准化和工业化，工业化说简单点，就是机器取代人力，标准化就是无论人还是机器，无论这一批还是下一批，生产出来的东西都应该是误差之内。然后能开足马力，大规模生产，铺遍大江南北。”

常远洋侃侃而谈。

“所以第一个问题，你最多当个工程师领头，不可能全部包揽配方研发，工艺固定，质量检测，也就不可能掌握所有的技术要点，你自己说的，要做很多口味很多品类，从研发定型，到改进创新，又管技术，又管全局，你是铁人还是能掰两半，家里还顾不顾了？”

何克垂下了头：“明白了，是我的问题，我会请专门的师傅负责技术。”

“青食那么多事业部和车间，有空多实地学习学习，看看人家怎么做的。”常远洋道，“工业化生产的配方，也得有工业化的思路去保密守护。”

“嗯，你这么一说，我也就清醒了，光靠一个人包打天下不现实。”

“说完人，再说配方工艺的事。罗总经常调侃，说机器生产出来的东西都是标准的，大小重量色彩味道，近乎一模一样，跟用心手工制作的东西相比，是没有灵魂的，但工业化要的就是一模一样，反而有较大误差才害怕，害怕是不是工艺不对，质量不稳定。

就拿饺子来说，机器擀皮和馅再包起来，用上半自动化或者自动化，车间规模再大一点，一天的产量够十万人早餐，光看模样，个个规整，不像手工包的，有大有小，有美有丑。

我们开火锅底料厂也一样，不是要跟一家店，一个地方的对手争谁好谁坏，人家只服务部分人，就是追求个性化和定制化，我们要面向所有可能的市场，所有愿意购买底料的个人饭店。

真正期望的应该是恨不得每天生产一百万包，卖到一百个城市，让大部分人满意，认可能吃好吃愿意再买，一两家火锅店人气再好有屁用，能满足几个顾客，挣几个钱？他们招待一百个顾客的功夫，我们的产品早就送到一千个顾客手里！”

何克听得双眼发光，已经在预想火锅料卖到千家万户的场景，那岂不是要日进斗金？

“远洋说得对，一下子惊醒我了，不该顾头不顾腚，丢了西瓜捡芝麻。”

常远洋闻言松了口气，问道：“姐夫知道该咋办了？”

“知道。我作为总经理应该抓全局，首先得趁着过年，在亲戚朋友里面找几个靠谱的帮手，带到陈清帮我的忙。能搞技术的就钻研技术，不能搞的也是个眼线，让我对厂里情况了解清楚，他们巴结不了青食，能依靠的就是我们。

其次，就是找两三个懂行的师傅，带去陈清琢磨配方，彼此之间也是个竞争，有助于更快出成品，当然，该搜集的配方也不能少，咱们这火锅发达，是学习的好对象。

然后就是销售的问题……”

何克摸着下巴，喃喃自语：“或许可以支持亲戚在城里开店，将来帮我们推广。”

第722章茶叶和奶糖

常远洋提醒道：“姐夫，调子不能起得太高，就说是去火锅店帮工的，千万别说是去厂里当组长主管。”

“八字还没一撇，我哪敢胡说八道，连开厂的事都不敢跟家里吱声，更别说招人，肯定悄没声的。”何克笑道，“我也怕七大姑八大姨拦门，真吃不消。”

常远洋点头道：“君不密失臣，臣不密失身，机事不密则害成，火锅底料厂大半资源要青食扶持，建起来需要能办事的人，若是庞杂的人去得太早太多，导致火锅底料厂做得稀巴烂，他们拍拍屁股走人，留在陈清坐蜡的是我们兄弟。”

“明白。”何克叹道，“世情冷暖，人心险恶，不得不防，越是亲戚越得把握好度。”

瞧姐夫神色平静，当是心里有数，常远洋松了口气，看好不看好是一回事，能不能做成是另一回事，古往今来太多福兮祸所伏祸兮福所倚的例子，何克稍有不慎，开厂当老板做生意的好事，就可能变成坏事。

有常远洋的交代，何克不敢托大，非常谨慎地处理招工事务，并不放出声要招工，而是在亲戚朋友中物色，瞧见合适的再趁着拜年吃饭的机会试探。

条件往艰苦里说，起码干满一年，在饭店里忙活没时没晌，工资比在家里高，要跟去大城市混饭还差些，用以筛选排除混日子的，然后抛甜头，说陈清有很多厂子招工，机会多，不一定非留在火锅店，有本事进厂能赚更多钱。

这倒不是全然骗人，只要人选踏实，即便在底料厂干不下去，火锅店也是能容纳一些人的，大不了再开几家分店，何克跟常远洋非常默契，不提自家人在厂子的股份，而是把青食摆在前头，断绝部分亲戚顺杆子往上爬，不依不饶的可能。

不过嘛，托常远洋的福，常家跟何克都是村里红人，前者种菜卖菜，辛苦是辛苦，也赚到真金白银，后者到外地虽然人生地不熟，但开饭店等于有了产业，生活条件肉眼可见地提升，对于这样的人物，是没法忽视的。

因而何克只问过几个人，消息便跟长脚似的飞跑，村里村外都知道何克的火锅店做得老大，需要更多帮工，店里帮工事情多归多，麻烦归麻烦，但能挣到钱，何况还有厂子能打工，这么一算就是很好去处。

人离乡贱，自古背井离乡求生路都是艰难，乡亲们未必是胆小怕事，可天然有警惕心畏惧感，人生地不熟的，遇到坏人怎么办，要吃没吃要喝没喝，稍微有些头疼脑热，恐怕都遭不住。

因而有云，在家千日好，出门一时难。