好的。
回到最初的问题。
一碗没加什么昂贵材料的米粉,无论多么好吃,在哪里卖,均价20多接近30一碗,它就是贵的。
盛口禾湘潭米粉铺的汤、粉码、因为老板厨艺一般的原因,并没有多么出色。
那么在去掉盛连前期精心为店铺营业时,加上去的那些附加价值,甚至米粉品质还有下降后。
他店里的粉虽不至于难吃,在鹏城还能勉强够上不错的评价,却不值这个价钱。
而现在他重开的新店,水平大概处于比老店关闭之前好一点的区间,又不及第一次开业时的状态。
……
【谢谢。】
网友贝雷特说的内容和评论区大部分评价发出的时间都对得上号,参考价值非常大。
禾嫒尺将她发来的内容一一记录下来,准备下次和盛老板沟通时使用。
“……价格、性价比。”
禾嫒尺靠在椅背上长长地呼出一口气。
她怎么忘了这个问题?
和贝雷特聊天的时候,她慢慢回想起来,盛口禾前些年好像确实是有些名气。而且连锁开得不少,她以前和同学们出门逛街就见过几次。
没去店里消费的原因,就是因为店里米粉的价格对当时的她来说还是太高,舍不得吃。
她宁可多加些钱吃正餐去。
店里米粉价格高,目前店内出品配不上这个价格,她应该在第一次进店就直接意识到这个问题才对。
“哎,那时怎么没发现呢?”
她平时探店非常在意性价比问题,前期是因为她自己穷,对价格特别敏感。
后期虽然app提供的报销额度越来越高,可以不必担心吃饭开销。但她认为对于一般人来说,价格依旧是消费时非常重要的因素,因此,一直在这方面非常注意。
“还好有网友帮我及时发现。”
禾嫒尺摇摇头,记下自己的这次失误。
半日后,禾嫒尺将商务合作合同,分析出来的盛口禾倒闭原因,以及需要盛老板改正的各种做法列成表格,给他发了过去。
……
盛连的新店重开之后经营状况不太好,之前已经在准备把店子收拾收拾,再关一次。
还没关,主要是因为最近湘潭火了一把,他觉着似乎有救,能再蹭个热度。
给小迟发去合作申请只是想随便试试,毕竟湘潭就是因为她火起来的。
小迟要是愿意给他的米粉铺打广告,让生意短时间回到以前那样也不是什么难事。
盛连发出合作申请时,其实期望值没有很高。据说小迟不是随便哪家店的广子都愿意接,或许瞧不上他家米粉也说不定。
没想到她似乎有些兴趣,还问他的创业经历,发展历程,以及后期的倒闭原因。
这些事情一直在盛连心中堵着,见有人问,他便一口气像将过往像倒豆子一般全倒出来。
不管最后合作成不成,总归他是把苦水都吐了一遍。
没想到小迟听完后,一声不吭地便跑去翻找旧资料,帮他寻找店子倒闭的原因,还将他店里以前的老做法整理成表格给他发过来。
“……店里以前是这样的?”
“我以前开店还做过这么多准备?”
盛连收到资料时还有些恍惚,毕竟已经是五年前的事,他自己都忘了很多细节。
得知资料中大部分内容是自家店子老客提供的,盛连沉默了会儿。
他以前好像也在评论区看过类似内容的评价,但没在意。
确实,不得不承认的是,后期他确实已经没有在用心做米粉,反而满脑子都是发财。