语气暧昧而含糊。
“那你还不亲我。”
曾易青回吻她,结束的时候正襟危坐,撇过头去,忽然说:“明香,你看,海上生明月天涯共此时”。
明香:“……”
不是,小曾团长掩饰害羞的方法也太生硬了吧!
第二天,明香一家人应周晚棠她妈的邀约,到周晚棠家里吃饭。
他们确实很重视,张志刚把压箱底的茅台都拿了出来。
他家的菜是老太太亲自做的,颇有江南风味。
一道盐水乳鸽,选的30天的白羽乳鸽,鲜活宰杀,料只用盐、生姜、大葱和料酒,温盐水慢浸,最后焖熟,再过凉水。
极简风味,最大程度地保留了肉质的细嫩。
盐的咸和鸽子本身的鲜完美融合,再配上米饭的甜,带来无上的味觉感受。
蟹粉狮子头,个大且浑圆饱满
,几分瘦。
亏得这严苛的选材,和精心的剁制和搅拌,这肉馅非常有嚼劲。
外层微微焦香却不硬挺,内里肉质松软却不散碎,轻轻一咬便肉汁四溢。
其间,蟹黄的醇厚与蟹肉的清甜相互交织。
明香觉得每一口都能感受到浓郁的鲜味分子在舌尖绽放。
明香感觉到了浓浓的真心,便对周晚棠的母亲说:“婶子,您真是费心了。”
老太太一听她这么说,就知道是个识货的,更是欣赏。
“明香,你不但会做点心,对菜品也有研究啊?”
明香笑:“婶子不也是既会做点心,又懂菜品吗?”
老太太居然被她说得脸有些热。
“都是我们那边的特色菜,我也就是做得比平时认真了几分罢了。”
说完又给明香推荐桌上那道美人肝。
这菜名字听着奇怪,颇有些不敢直视的血腥味儿,但其实就是鸭子的胰腺搭配鸡脯肉,用鸭油爆炒而成。
鸭胰质地脆嫩,吃完一点渣都没有。
相反的是,鸡脯肉却保留了醇厚的肉质口感。
加上脆的姜丝,口感层次丰富。
酱汁中甜中带咸,鸭内脏的焦香与鸡肉的鲜互相交融,勾得人食指大动。
而那道翡翠虾仁,则是绿白分明,清新亮眼。
芦笋丁颜色鲜绿像翡翠一般,虾仁则是洁白带着淡粉的色泽,经过处理后通体莹润,像半透明的白玉。
绿的鲜亮、白的洁净,两种颜色碰撞在一起,纯粹又清新,就好像绿玉、白玉同落在盘中,不说味道,光是色和香就已经赢了。
老太太还特意用了瓷盘子装,比用陶的碗装更显精致。
舀一勺,清、鲜、甜、嫩,没有复杂的调味,把食材本身的味道表达得淋漓尽致。
鲜而不腻、淡却又不寡。
随后还有
!