宝书网

第321章 失传的顶级湘菜（第4页）

真的能达到脱骨的效果吗？

最后只剩下一幅鱼的骨架，是不是有些离谱。

等锡纸完全包裹后，江风就说道：

“接下来就是等待了，火的火候我已经控制的很好。”

“温度应该刚刚好。”

“文火慢炖，鸡汤会逐渐升腾起蒸汽，大家也都知道，蒸汽就是无数小水滴。”

“可以说，别的菜是把鱼放在汤里煮，这道菜就是把鱼放在水蒸气里煮。”

“好似神仙在云端一般。”

“说实话，我也不确保这道神仙鱼能成功，毕竟很多人尝试过，都翻车了。”

“我们就四个小时后见分晓。”

“为了防止有人说视频剪辑，或者背后有什么操作，我本来是不打算直播的，但后来还是决定直播砂锅。”

“大家可以监督。”

“我本人的话就先撤了，四个小时后再过来。”

江风很实在。

听到他这么说，网友们纷纷表态：

【我就盯着了，我怕你换锅！】

【我先撤，四个小时后我再回来！】

【哈哈哈，江老板这直播够偷懒的！】

【不是，这砂锅才是主播本体？】

【好家伙，可以直播些别的，比如拉个小提琴呗！】

江风没有再回应。

接下来就是等着，偶尔来看看，锡纸有没有漏，或者是火候够不够。

不过江风已经准备的很好了。

他也确保不会出现什么问题。

接下来的事情就交给时间。

时间会把这道菜雕刻成他应该有的样子。

锡纸内部，热气腾腾的蒸汽升腾而起，在鱼肉的周围弥漫。

伴随着温度越来越高，鱼肉也开始发生微微的变化。

原本夹生的鱼肉，在高温下迅速开始变熟，弯曲，肉质变得酥嫩。

鱼肉被蒸熟后就会散开，在重力的作用下，有些鱼肉已经开始往下落。

“吧嗒！”

不知道过了多久，一块鱼肉落在鸡汤中。

接着，又是一块鱼肉落下。

这些鱼肉经过鸡汤蒸汽的烹饪，口感独特，味道也变得与众不同。

两种很鲜的食材融合在一起，就成了这一道极难烹饪的顶级湘菜：

神仙鱼。