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第321章 失传的顶级湘菜（第2页）

“神仙鱼便做好了。”

江风的话让网友听的一愣一愣的。

用高汤的蒸汽把鱼肉蒸熟，鱼肉还会脱落？

这么离谱的吗？

这种做法都是怎么想到的。

直接把鱼肉炒熟，泡在高汤里炖一锅汤不就好了吗？

【我还真没听过这道菜。】

【听起来就很难！】

【是失传的宫廷菜啊，江老板，还得是你！】

【快开始做，让我长长见识！】

【能摆摊吗？想吃！】

大家纷纷在直播间说道。

视频的热度很高。

江风指着一旁的一个铁锅说道：

“这个铁锅里，是我昨天就炖好的高汤，里面有整鸡和大骨棒，还放了很多香料。”

“高汤呈现出奶白色，浓郁且鲜香，这种高汤很适合煮面和米粉。”

“煮出来的面和米粉味道会更上一个档次。”

“今天我要用高汤来做一道神仙鱼。”

“现在开始处理鱼。”

“第一步，就是穿线。”

江风一边说着，一边开始操作。

只见他把一根细小的棉线从鱼嘴中放入，然后往里穿。

网友们目不转睛的看着。

江风轻声道：

“鱼线固定的位置有讲究，要想让鱼悬挂在锅盖上很稳固，并且脊骨不断裂，就要让丝线固定在这里。”

话音落下，江风又是从旁边取出一根绣花针，直接从鱼的背部插入进去。

接着，他微微用力一剜，一挑。

等到绣花针露出来的时候，上面就多了一根被挑出来的棉线。

网友们直接看呆了！

握草！

这是厨艺？

这是魔术吧！

居然这么一挑，精准的把棉线挑出来。

你说没什么机关谁信。

弹幕直接炸开了锅。

【江老板，求求你别秀了！秀的我头皮发麻！】

【绣花针玩的这么好？】

【这怎么挑出来的？】

【厨艺我不想学，但是这一手我真的感兴趣！】