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第653章 令人怀念的邪修方式（第2页）

“明天就放假了，今天就早了点，你猜猜这是什么？”，说著李梟就把烤鸭提了起来。

“这是烤鸭？”，虽然烤鸭的油纸包装上没有写这些，但这不是第一次买，不难猜出来。

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“嚯！你这怎么猜出来的。”，李梟装作一副被震惊住的样子道。

见到李梟这个样子，王芳被逗的忍不住笑道：“哪儿用猜啊！看你这提溜的架势，再闻闻这钻鼻子的香味，不是全聚德的烤鸭还能是啥？”。

闻言李梟也是嘿嘿的笑了笑：“也好久没吃了，今天咱们也开开荤腥。”。

听到李梟两人的话，陆秀秀、李颖也从屋內跑了出来，在后面还跟著小悠然，陆秀秀有些期待道：“哥，那咱们红烧肉还吃吗？”。

“红烧肉？家里今天做红烧肉吃？”。

“对，红烧肉，好久也没吃了，昨天旁边做红烧肉，都把他们馋坏了，今天就买了点肉。”，王芳笑著道。

这倒是让李颖、陆秀秀两人不好意思的笑了笑。

见此李梟也就道：“红烧肉开始做了吗？”。

“食材已经准备好了，还没开始。”。

“那我来做吧！顺手在熬个鸭汤。”，李梟想了想道。

对於红烧肉这道菜，他在家里做的算是最好吃的。

虽然做红烧肉比较麻烦，但家里人都想吃，那就做，走到厨房李梟看了看准备好的东西，就忙乎了起来。

红烧肉要先去腥，把肉放水中，然后放上生薑、大葱、料酒去腥。

虽然鲜肉可以省掉这一步，不过李梟还是喜欢性的加上。

之后就是炒色了。

炒色有两种办法，一种是比较讲究的版本，在锅中放少量食用油，然后放入白不断翻炒就可以。

第二种版本就是简易版，也是这个年代经常用到的版本，方法也很简单，不用先放入油。

毕竟油在这个年代可金贵著呢！

一个人一个月也就几两的量，就算是一大家子加在一起，一个月也就三四斤，这还是多的，自然要省著点吃。

直接放入肉块，小火慢煸，把猪肉上的油给熬出来，待肉块表面微黄、逼出部分油脂后，就可以放入薑片、葱段爆香。

爆香过后，直接往锅中撒入半勺到一勺白，然后快速翻炒几下，这样一来就能够让白裹在肉块表面，增加一点甜味。

这也是没办法中的办法，毕竟油不够只能够用这种办法来做。

之后加入足量热水，然后加入酱肉，慢慢燉就可以了。

可以说还是很麻烦的。