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宝书网>急诊医生在兽世种田 > 8090(第22页)

8090(第22页)

“……”喻颜把头一转,“什么笑什么,不记得了。”

澜修幽幽的盯着他。

喻颜忍不住用手肘戳了他一下,耳根明显红了,“差不多行啦,快干活。”

澜修嘴角笑意渐深,重新收集起酒曲来。

两人没再说话,垂头时,发丝不时碰到一起,微甜的气氛静谧流淌。

等收集好,快出去的时候,澜修开口:“我刚刚是在想,你确实喜欢毛茸茸,不管是酒曲,还是兽人。”

喻颜“哦”了一声,抬腿走在澜修前面。

走着走着,开心地笑了。

泡好的高粱米很容易捏开,喻颜检查了里面没有白芯,让白浪等人帮忙把泡粮水倒掉,去除里面的杂质,再用干净的水把高粱冲净、沥干水。

之后就是重新生火烧水,开始蒸高粱。

虽然他知道简单的酿酒原理,但毕竟没有实际操作过,还是得一步一步摸索着来。

除了白浪外,彩云和半岛部落的人们,也对这个“高粱酒”特别感兴趣,都跑过来围观。

干活时,喻颜心无旁骛。

高粱蒸了大概半小时后,喻颜检查裂口率,只有九成。

他想了想,用温水又把高粱米泡了半小时,促进淀粉吸水膨胀。

最后,再上锅,用大火复蒸。

这次蒸完,裂口率就有九成五以上了。

大家按照喻颜说的,把蒸好的高粱米迅速摊开晾上。

喻颜时不时用手试温度,等只有一点热时,他拿出收集好的酒曲,均匀地拌在里面。

拌好后的高粱米,被他装进了干净的带盖木桶里,拎到了室内。

辛屿问:“这就好了吗?”

干了半天活,喻颜一脑袋汗。

他接过澜修递来的手帕,擦擦汗,笑着说:“早着呢,得先在桶里面发酵几天,跟腌菜似的,每天放气。然后才能转移到陶坛里面,密封起来,继续发酵。顺利的话……晚秋吧,就能喝到酒了。”

辛屿感慨道:“那确实挺久的。不过,步骤这么多,时间这么久,做出来的酒一定很好喝。”

喻颜笑了笑,心说,他这才哪到哪,现代的那些佳酿,肯定比他酿的步骤更繁杂、时间更久。

其实他还知道一种用唾液代替酒曲,就是把蒸熟的粮食嚼一嚼,再吐出来酿酒的方法。

用这种方式,几天就可以酿出度数很低的酒了。

为什么不选呢?

一,他蒸的高粱太多了,嚼到腮帮子疼也嚼不完;

二,想到是自己嚼完吐出来的粮食,他都觉得怪怪的,更别提给别人喝了。

喝别人嚼过的酒?

他好像只能接受澜修嚼的……

思绪流转间,时间只过去了短短一瞬。

喻颜说:“希望可以成功吧,要是酿成了,我请大家喝酒!”

“好啊!”

“我今天回去后,也把高粱泡上,学喻颜酿酒!”

“都不确定好不好喝呢,你就酿啊?”

“能让喻颜费这么大的事儿,一定很好喝!现在不酿,等想喝的时候就晚啦。”

“说的有道理……那我也酿!”

喻颜劝他们:“别冲动啊,万一你们不喜欢呢。”

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