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第三百一十六章 福来馆的鱼头汤（第2页）

十五份一箱还是二十份一箱，按当天份数再定。

封条先写箱号，不写店外多余信息。

出门前点数，签字前不开箱。

赵婶走堂食线。

午市堂食菜单缩一道。

前厅不断号。

汤先起，豆腐后压，鱼分锅。

堂食和供餐不抢锅。

每个人说完，程意才补最后一条。

“谁那天心里急，自己先说出来。”

她看着几个人，“别硬撑。硬撑最容易出错。”

赵婶先笑骂：

“我急肯定骂出来。”

张勇也说：“我急就话少。那天我要是突然不说话，你们提醒我。”

林晓想了想，小声说：

“我急的时候，笔会写得快。你们看见我字飞了，就让我喝口水。”

这话一出，几个人都笑了。

笑得不大，却很真。

这种把自己会乱的地方说出来，放在以前谁都不习惯。

现在反倒成了最稳的办法。

每个人都知道自己哪一处容易冒火、容易发紧、容易失手，别人就能帮着看一眼。

一间店，不是靠一个人死扛出来的。

是大家互相看着那口最容易松的气。

福来馆那边也在备。

这次他们备得比前几天像样多了。

新厨每天早上去供货点看货，亲自挑鱼头和鸡骨。

年轻帮工跟着拿菜，女服务员走了以后，他们又找了个年纪大点的阿姨看前厅。

那个阿姨不怎么喊人，但手脚利索，擦桌、端水、记菜都稳。

林晓看到以后，心里更警醒。

福来馆这回是真想把店重新捋起来。

不是坏事。