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第258章 粉包（第1页）

片刻。

沉戎从地窖拿来微熏后的蚺肉和鸟蛋。

蚺肉剁碎成肉糜，鸟蛋敲碎，再搅拌均匀装在碗中待用。

姜葱蒜切成末，同样用碗装着。

这边，长夏带着猿黑把野菜洗净。

用粉筛装着沥水，野菜同样要切碎，带回等搅拌好的鸟蛋一起炒熟。

家里没有新鲜的肉，只能用烟熏后的蚺肉代替。

想吃鲜肉粉包，需要外出打猎。

“沉戎，你看着点猿黑，我来炒素馅。”

热锅，加油。

将野菜和鸟蛋一起倒入锅中翻炒。

待六七分熟的时候，加盐、酱油等调味，再舀出放碗里备用。

等粉团醒的差不多的时候，肉馅和素馅已经全部准备好。

揭开醒着粉团的木盆，用手摁压几下粉团。

粉团已经富有弹性，不过跟长夏之前的猜测差不多，没有酵母粉和老面，粉团柔韧性一般。

但是不影响制作成粉包，最多口感上有差距。

长夏掰下一小团粉团，用碗装着。

这份粉团打算留着做老面，以后再醒粉团的时候，就有能够发酵的引子了。

“沉戎，你把这个碗放去地窖。”

长夏道。

沉戎牵着猿黑，端着碗去了地窖。

长夏反复揉着粉团，然后撕下成一个个小粉团，开始做粉包。

肉馅和素馅是分开用粉筛装着，等下蒸的时候也分开，这样就不怕拿错或吃错。

其实，自家人吃。

素馅肉馅都可以，长夏之所以分开，完全是习惯使然。

果粉很细腻，颜色纯白。

做出来的粉包也很可爱，一个个长夏拳头大小的粉包，还没有蒸看起来就格外不一样。

“长夏，蒸笼洗好了。”

沉戎从地窖回来，将长夏要用的蒸笼洗净。

这蒸笼是用藤条编织的，看上去很别致。

与竹子编织的竹笼颜色近似，没有那么紧致罢了。

长夏看着粉筛里摆好的生粉包，让沉戎把洗过的蒸笼用干的青布擦干净。

上次苏叶婆婆给她的青布，长夏用的差不多了，想衣裳，估计要等跟鸟族交换以后才可以。

在蒸笼里垫上一层青布，将生粉包整齐摆放在蒸笼里面。